餐饮业海鲜池的设计

1、如果只是养海水鱼，基本上需要一个比较完整的过滤循环系统，因为海水鱼对水质要求较高，而又不能经常换水养鱼用水可以用人工海盐调配平时的日常管理与淡水鱼差不多，只是在水质和设备维护方面要多花点功夫珊瑚不是必须珊瑚对水质要求更高的，不过多数海水鱼在有珊瑚的水族箱内会活的更好海水；适用于排档式的小餐馆的采购小窍门在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要特别是海鲜的采购；网上有专门做海鲜池的不过做海鲜池的本质只会做，设计这种设备只能靠自己因为做海鲜池的人也不懂怎么养海鲜，他们设计的海鲜池最大的作用是展示效果如果你不了解海鲜，做海鲜餐厅，那就要做好前期大量损耗的心理准备；中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50%至80%一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元斤，你卖120元，顾客马上就不接受了稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元斤的价格，结果没一个顾客来点经营者想了个；1按酒店规定着装，守时快捷服务指挥2开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备3保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配4熟记酒店房间号台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里5传菜过程中，轻快稳，不与客人争道，做到礼字当；南明区油榨街阳明花鸟市场贵阳，简称“筑”，别称林城筑城，是贵州省辖地级市省会，西南地区重要的中心城市该地的鱼缸批发市场是在南明区油榨街阳明花鸟市场的，主营产品酒店饭店海鲜池鱼缸生鲜超市海鲜鱼缸等。

2、传菜员只是负责传菜的，从出菜口将菜端到顾客就餐的桌边出菜时，会有附带一张小纸条，几号桌的，什么菜品，你直接把菜端到那个桌去就行了，然后服务员负责把菜端上桌传菜员 酒店餐馆中职业，旧时称为“跑堂的”主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的海鲜池凉菜烧腊热菜等；不能饭店停电两小时，海鲜池的供氧与制冷系统会暂停工作两个小时，在两个小时内，海鲜池的温度会升至室温使海鲜池内的海鲜无法承受高温，而且海鲜池内的氧气也会不足，会有部分海鲜出现死亡的现象，无法使用，需要进行挑选清洗海鲜池，由此可知饭店停电两小时海鲜池不能用；初见琼菜王，在还未真正走入店内，我并没有觉得有啥与众不同，千篇一律的门头设计，朴实无华，毫无惊艳之感，但是当我真正走进之后，另一番景象在我眼前徐徐展开，前后的视觉反差让我耳目一新，甚至怀疑是否走错了地方入门处是一排海鲜池，里面的海鲜种类不计其数，鲜活跳动着，大大确保了食材的新鲜走进包厢内，又是另一番景象，里面；有没有大厅，在几楼，厨房是否也是在同一层，你说清楚了我来和你计划要不然很笼统，说不清楚厨房要十个人左右，包括做凉菜和卤菜上菜的要配备四到五个人你要想服务好一点的服务员起码要八个到十个收银的你自己搞定我建议你最好就不要自己收，个中原因你明白的你如果有海鲜池的要找一。

3、海鲜池既是饭店的食品库，又是水大旺之地，故位置的安排亦很重要，不可随意 6洗手间的位置 洗手间是饭店之污浊气场所在，不可占据吉地，否则败财难免 7饭店的色彩 饭店的整个装饰色彩也会对效益带来影响，应随饭店老板的场态喜忌而选取，宜慎之 8饭店的装饰材质 饭店的装饰材质亦应与老板之；海鲜池制冷机海鲜池冷水机恒温机海鲜池设备，海鲜机组， 鱼缸制冷机组，敞开型，豪华型，规格齐全 采用多项新技术，海鲜池更节能，噪音更低1P2P3匹鱼池冷水机组海鲜鱼缸制冷机海鲜水产恒温机工业水空调价格起批量#165106250~#1657250003件起批第记得记得就记得记得多久 个空调空调就。

4、弄个玻璃箱，买一个送氧机，如果样养的多的话要搞个大点的玻璃箱，养虾密度不能大，不然容易死 有专门的海鲜池卖；把花甲买回来后，养在水盆里，然后往里面丢一只新鲜切开两段的指天椒，养足一晚，就可以令花甲把沙吐净了，吃起来特别香用。